Мозг ­– это система увеличения прибыли ресторана с помощью анализа продаж и себестоимости

Наша программа подключается к вашей iiko/r-keeper и строит отчёты и графики по уникальным методикам MotiveMarketing™ и CareCOST™, глядя на которые вы легко понимаете, что нужно делать для увеличения прибыли. Проверено с 917 лидерами ресторанного рынка России.
Заказать демонстрацию
С вами свяжется наш менеджер и проведет персональную презентацию возможностей Мозга.
Что умеет делать Мозг
1
Уникальная методика управления выручкой MotiveMarketing™
Еженедельный анализ динамики ключевых показателей по целевым мотивам визита гостей в ресторан. Контролируйте факторы влияния на выручку и действуйте незамедлительно.
2
Управление выручкой
Сравнивайте любые периоды по ключевым показателям ресторана в 2 клика, смотрите данные в таблицах и графиках.
3
Портфельный анализ меню для управления ассортиментом и оптимизации себестоимости
Модель ABC-анализа, Д. Павесика и Касаваны-Смитта в одном отчете с автоматическими рекомендациями по каждому блюду, а также с возможностью посмотреть динамики продаж, себестоимости и спроса за весь период существования позиции в меню.
4
Контролируйте спрос на товарные группы и блюда
Уникальные настройки блюд в Мозге помогают считать изменение отношения гостя к различным товарным группам, что помогает быстро реагировать на незапланированные динамики и устанавливать их причины.
5
Стройте уникальные отчеты
Быстро формируйте отчеты, которых нет в вашей системе автоматизации, для проведения качественного аналитического исследования. Например — поток чеков по сумме заказа (на картинке).
6
Уникальная мотивация официантов 3+2
Мозг анализирует продажи с помощью порционного коэффициента, находит среднее количество блюд и напитков на гостя в каждом чеке, начисляет утвержденный % для каждого официанта.
7
Контролируйте основные показатели
Мозг автоматически сравнивает данные о продажах текущего месяца с аналогичным периодом в прошлом году и с планом, показывая отклонения в разрезе выручки, гостей и среднего чека.
8
Умный прогноз выручки
Анализируйте фактические продажи и стройте удивительно правдивый прогноз выручки на конец месяца. Принимайте экстренные меры быстро, а не в конце месяца!
И еще много других функций…
 
Начните вести экономический анализ уже сейчас
Создан рестораторами для рестораторов
Мы знаем, как управлять ресторанами эффективно, так как сами всю жизнь работаем в ресторанном бизнесе.
Виолетта Гвоздовская
Сооснователь Мозга, управленец ресторанными сетями
«Мы практики и знаем, как работает ресторан, что нужно делать для повышения прибыли. В Мозге мы автоматизировали профессиональные методики управления прибылью. Наша платформа подходит всем управленцам, так как в ней практичные техники из реальной жизни ресторана.»
Сергей Ицков
Основатель Мозга, ресторанный маркетолог
«Я тратил гору времени на формирование отчетов и решил сделать такую платформу, которая позволит экономить время и принимать эффективные решения — она перед вами!»
Мероприятия с нашим участием
Как Мозг помогает увеличить прибыль
1
Вы работаете в плане
Удобный модуль бюджетирования выручки ресторана в разрезе гостей и среднего чека позволит держать руку на пульсе.
2
Быстрая диагностика
В случае отклонений от привычных показателей вы легко найдете причины сбоя.
3
Оптимизация себестоимости
Держите под контролем с/с продаж и стройте продвинутые методики портфельного анализа меню.
4
Обоснованный маркетинг
С помощью уникальной методики управления выручкой MotiveMarketing™ вводите точечные маркетинговые активности.
5
Экономия времени на построении отчетов
Клиенты Мозга в среднем экономят 40 часов на построении нужных отчетов. Это 20 000 рублей оклада управляющего.
Наши клиенты
Олег Ионко, директор управляющей компании «Ресторатор»
«Мозг — это удобный инструмент для принятия быстрых решений, который экономит мое время. Я могу получить быстрый анализ с достоверными результатами и мгновенно получить к ним рекомендации.»
Елена Федорова, маркетолог ресторана Gastro Gallery
«После перехода на Мозг у меня появилось больше свободного времени. Мы стали больше анализировать и улучшать наш ресторанный бизнес. Функционал сервиса позволяет сформировать любые отчеты для этих целей.»
Дмитрий Кирилин, управляющий ресторана «Графин»
«Мозг позволяет мне навести порядок в бизнесе и сделать его прозрачнее. У меня уходит 3 секунды на выгрузку и фильтрацию отчетов, которые помогают мне принять правильное решение.»
Евгений Докалин, управляющий ресторана «Супра»
«Я очень активно использую «Мозг» и в восторге от продукта. Самыми важными для меня являются функции сравнения, поток чеков и продаж. Удобно, что все можно посмотреть в один клик.»
Безопасность
Cloud-версия
Мы храним ваши данные в облачном хранилище. Это безопасно и надежно. Данные в Excel на компьютере со стандартным паролем легче украсть, чем из облака.
Шифрование
Мозг доступен в облачной версии. Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL, используем сертификат с надежностью класса A+, как в хороших банках.
Серверная версия
Для тех, кто не любит отдавать данные в онлайн, доступна офф-лайн версия Мозга. Мы передаем вам программу для администрирования на ваших серверах.
Мозг - это забота о вашей выручке и посещаемости.
Мы научим вас пользоваться аналитикой для увеличения выручки в вашем ресторане.
Поле пустое
Некорректный адрес
Мы отправим пароль на указанный адрес. Если письмо не пришло, проверьте в спаме.
Введите адрес электронной почты и мы отправим вам доступ к демо-версии
Введите адрес электронной почты для того, чтобы пройти тест