631 ресторан
Что умеет делать Мозг
1
Управление выручкой
Сравнивайте любые периоды по ключевым показателям ресторана в 2 клика, смотрите данные в таблицах и графиках.
2
Помощник бюджетирования выручки
Контролируйте выполнение плана! Мозг поможет настроить план выручки на каждый день для разных подразделений, опираясь на данные прошлого года.
3
Помогает оптимизировать меню
Подсказки по каждому блюду и напитку: оптимизировать стоимость, поставить в up-sell или удалить. Устраните ценовой дисбаланс и смотрите динамику себестоимости, цены и спроса по месяцам в одном отчете.
4
Контролирует основные показатели
Автоматически сравнивает данные о продажах текущего месяца с аналогичным периодом в прошлом году и с планом, показывая отклонения в разрезе выручки, гостей и среднего чека.
5
Строит уникальные отчеты
Быстро формирует отчеты, которых нет в вашей системе автоматизации для проведения качественного аналитического исследования. Например — поток продаж по сумме чеков (на картинке).
6
Умный прогноз выручки
Анализирует фактические продажи и строит удивительно правдивый прогноз выручки на конец месяца. Принимайте экстренные меры быстро, а не в конце месяца!
7
Уникальная мотивация официантов 3+2
Анализирует продажи с помощью порционного коэффициента, находит среднее количество блюд и напитков на гостя в каждом чеке, начисляет утвержденный % для каждого официанта.
8
Планируйте производство полуфабрикатов и рабочее расписание поваров по часам
Анализирует продажи последних недель по каждой позиции меню, исключая резкие перепады (банкеты и прочее) и находит средние значения для каждого дня недели. Идеальный инструмент для шеф-повара для формирования станционных заданий по цехам на каждый день.
Построен на основе методики от экспертов рынка
Основатель Мозга, консультант по ресторанному маркетингу Сергей Ицков:
«Мы являемся управленцами в ресторанном бизнесе. Я тратил гору времени на формирование отчетов и решил сделать такую платформу, которая позволит экономить время и принимать эффективные решения — она перед вами!»
Сооснователь Мозга, Управленец ресторанными сетями Виолетта Гвоздовская:
«Наш опыт в ресторанном бизнесе позволил сделать удобный инструмент анализа для оперативного принятия решений».
Мероприятия с нашим участием
Безопасность
Шифрование 
Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL, используем сертификат с надежностью класса A+, как в хороших банках.
Экстренное удаление
В любой непонятной ситуации жмите тревожную кнопку. Мозг зашифрует ваши данные и отправит их на секретную почту. Когда всё уляжется, скачайте свои данные и загрузите их обратно в сервис.
Сервера в океане
Мы храним ваши данные в облачном хранилище. Это гораздо безопасней. Данные в Excel на компьютере на стандартными паролями легче украсть, чем из облака.
Подходит ли вам «Мозг»?
Наша система подходит не всем рестораторам. Чтобы сэкономить ваше время, пройдите небольшой тест. Мы проверим ваши стандарты по ведению справочникам и точно скажем, сможете ли вы пользоваться Мозгом на 100%?
Как Мозг увеличивает прибыль
1
Отчеты с подсказками
для принятия эффективных управленческих решений
2
Сбалансированное меню
помогает устранить ошибки в ценообразовании и ассортименте
3
Прозрачный бизнес без воровства
с помощью уникальных методики понятного управленческого учета
4
Управляйте выручкой ресторана
с помощью контроля за важными показателями в динамике
5
Экономьте деньги и время
вам не потребуется профессиональный аналитик со знанием Excel за 50 000 ₽
Смотрите, как работает ваш бизнес, пока вы отдыхаете
После перехода на Мозг у вас появится больше свободного времени. Вы сможете быстро разобраться в отчетности и устранить проблему.
Базовый 4 990 рублей/месяц
Пробный период 14 дней
- Диагностика стандартов управленческого учета
- Мастер бюджетирования выручки, гостевого потока и среднего чека
- Плано-факторный анализ выручки/трафика/чека по подразделениям на текущую дату
- Умный прогноз выручки на месяц вперед
- Портфельный анализ меню с автоматическими подсказками по каждому блюду»: управляйте ценой и себестоимостью в 2 клика
- Потоки чеков и поток продаж: отчеты, которых нет в вашей системе автоматизации
- Управление выручкой: быстро сравнивайте любой период по ключевым KPI-показателям
- Возможность считать объем продаж с учетом порционного коэффициента - вы наконец-то узнаете, сколько действительно блюд и напитков в среднем заказывает гость
- План производства: прогнозируйте объемы продаж и делайте заготовки без рисков для списаний
- Держите в тайне информацию компании с помощью настройки доступа к выручке для пользователей и запрету
Рестораны, которые работают менее 12 месяцев, могут пользоваться Мозгом бесплатно до первого дня рождения!:) Предложение действует только для компаний с первым рестораном.
Дополнительные опции для продвинутых
4 990 в месяц + базовый тариф
- Расчет Зарплаты персонала с помощью порционного коэффициента
(мотивация 3+2)
4 990 в месяц + базовый тариф
- Автоматизация мастер-графика для Кухни