Мозг ­– это система увеличения прибыли ресторана с помощью анализа продаж и себестоимости

Наша программа подключается к вашей iiko/r-keeper и строит отчёты и графики по уникальным методикам MotiveMarketing™ и CareCOST™, глядя на которые вы легко понимаете, что нужно делать для увеличения прибыли. Проверено с 917 лидерами ресторанного рынка России.
Заказать демонстрацию
Создан рестораторами для рестораторов
Сергей Ицков
Основатель Мозга, ресторанный маркетолог
«Я тратил гору времени на формирование отчетов и решил сделать такую платформу, которая позволит экономить время и принимать эффективные решения — она перед вами!»
Виолетта Гвоздовская
Сооснователь Мозга, Управленец ресторанными сетями
«Наш опыт в ресторанном бизнесе позволил сделать удобный инструмент анализа для оперативного принятия решений».
Мероприятия с нашим участием
Что умеет делать Мозг
1
Управление выручкой
Сравнивайте любые периоды по ключевым показателям ресторана в 2 клика, смотрите данные в таблицах и графиках.
2
Помощник бюджетирования выручки
Контролируйте выполнение плана! Мозг поможет настроить план выручки на каждый день для разных подразделений, опираясь на данные прошлого года.
3
Помогает оптимизировать меню
Подсказки по каждому блюду и напитку: оптимизировать стоимость, поставить в up-sell или удалить. Устраните ценовой дисбаланс и смотрите динамику себестоимости, цены и спроса по месяцам в одном отчете.
4
Контролирует основные показатели
Автоматически сравнивает данные о продажах текущего месяца с аналогичным периодом в прошлом году и с планом, показывая отклонения в разрезе выручки, гостей и среднего чека.
5
Строит уникальные отчеты
Быстро формирует отчеты, которых нет в вашей системе автоматизации для проведения качественного аналитического исследования. Например — поток продаж по сумме чеков (на картинке).
6
Умный прогноз выручки
Анализирует фактические продажи и строит удивительно правдивый прогноз выручки на конец месяца. Принимайте экстренные меры быстро, а не в конце месяца!
7
Уникальная мотивация официантов 3+2
Анализирует продажи с помощью порционного коэффициента, находит среднее количество блюд и напитков на гостя в каждом чеке, начисляет утвержденный % для каждого официанта.
8
Планируйте производство полуфабрикатов и рабочее расписание поваров по часам
Анализирует продажи последних недель по каждой позиции меню, исключая резкие перепады (банкеты и прочее) и находит средние значения для каждого дня недели. Идеальный инструмент для шеф-повара для формирования станционных заданий по цехам на каждый день.
И еще много других функций…
 
Начните вести экономический анализ уже сейчас
Безопасность
Шифрование
Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL, используем сертификат с надежностью класса A+, как в хороших банках.
Экстренное удаление
В любой непонятной ситуации жмите тревожную кнопку. Мозг зашифрует ваши данные и отправит их на секретную почту. Когда всё уляжется, скачайте свои данные и загрузите их обратно в сервис.
Сервера в океане
Мы храним ваши данные в облачном хранилище. Это гораздо безопасней. Данные в Excel на компьютере со стандартным паролем легче украсть, чем из облака.
Как Мозг увеличивает прибыль
1
Управление выручкой ресторана
Инновационная методика анализа MotiveMarketing™ для принятия решений, влияющих на выручку.
2
Эффективная программа продвижения
На основе полученных данных клиенты Мозга создают эффективные маркетинговые календари.
3
Сбалансированное меню
Автоматические рекомендации и подсказки для каждого блюда.
4
Контроль выполнения плана
Операционный мониторинг за выручкой и себестоимостью.
5
Экономия времени на построение отчетов
Клиенты Мозга в среднем экономят 200 часов на построении нужных отчетов.
Смотрите, как работает ваш бизнес, пока вы отдыхаете
После перехода на Мозг у вас появится больше свободного времени. Вы сможете быстро разобраться в отчетности и устранить проблему.
Олег Ионко, директор управляющей компании «Ресторатор»
«Мозг — это удобный инструмент для принятия быстрых решений, который экономит мое время. Я могу получить быстрый анализ с достоверными результатами и мгновенно получить к ним рекомендации.»
Елена Федорова, маркетолог ресторана Gastro Gallery
«После перехода на Мозг у меня появилось больше свободного времени. Мы стали больше анализировать и улучшать наш ресторанный бизнес. Функционал сервиса позволяет сформировать любые отчеты для этих целей.»
Дмитрий Кирилин, управляющий ресторана «Графин»
«Мозг позволяет мне навести порядок в бизнесе и сделать его прозрачнее. У меня уходит 3 секунды на выгрузку и фильтрацию отчетов, которые помогают мне принять правильное решение.»
Евгений Докалин, управляющий ресторана «Супра»
«Я очень активно использую «Мозг» и в восторге от продукта. Самыми важными для меня являются функции сравнения, поток чеков и продаж. Удобно, что все можно посмотреть в один клик.»
Подключиться

  • cкидки для больших и маленьких компаний ;)
  • + коробочное решение (офф-лайн версия)
  • ABC-анализ с подсказками по каждому блюду
  • Мастер бюджетирования выручки, гостевого потока и среднего чека
  • Плано-факторный анализ выручки/трафика/чека по подразделениям на текущую дату
  • Умный прогноз выручки на месяц вперед
  • Портфельный анализ меню с автоматическими подсказками по каждому блюду»: управляйте ценой и себестоимостью в 2 клика
  • Потоки чеков и поток продаж: отчеты, которых нет в вашей системе автоматизации
  • Управление выручкой: быстро сравнивайте любой период по ключевым KPI-показателям
  • Возможность считать объем продаж с учетом порционного коэффициента - вы наконец-то узнаете, сколько действительно блюд и напитков в среднем заказывает гость
  • Держите в тайне информацию компании с помощью настройки доступа к выручке для пользователей и запрету
  • Расчет Зарплаты персонала с помощью порционного коэффициента
    (мотивация 3+2)
Мозг - это забота о вашей выручке и посещаемости.
Мы научим вас пользоваться аналитикой для увеличения выручки в вашем ресторане.
Поле пустое
Некорректный адрес
© 2014–2020, ООО "Мозг Аналитика"
Cистема аналитики ресторанного бизнеса.
Номер государственной регистрации
программы для ЭВМ: 2019664192.
Адрес офиса: г. Санкт-Петербург, ул. Барочная, д. 12.
+7 (913) 767 18 13
Teamviewer для MOZG
Мы отправим пароль на указанный адрес. Если письмо не пришло, проверьте в спаме.
Введите адрес электронной почты и мы отправим вам доступ к демо-версии
Введите адрес электронной почты для того, чтобы пройти тест